Suggesties 

VOORGERECHTEN:

Carpaccio van hertfilet / truffelolie/ schilfers van 2 jaar gerijpte Reypenaerkaas / rucola / pijnboompitten €22

Salade met warme geitenkaas / gerookte spekblokjes / banaan / vijg / appel / vinaigrette van honing en appel €20

Gepanneerde pladijsreepjes met huisbereide tartaar €20

Kikkerbillen met lookboter ( 5 ) €20

HOOFDSCHOTELS:

Hazenrugfilet / saus van graanmosterd / appel met veenbessen / seizoensgroenten / aardappelen naar keuze €36

Hazenrugfilet / saus van merlot en frambozen / veenbessen / peer opgelegd in rode wijn / seizoensgroenten / aardappelen naar keuze €38

Fazantfilet op Brabantse wijze / gebraiseerd witloof / appel met veenbessen / roomsaus met gueuze belle-vue / aardappelen naar keuze €35

Hertensteak / saus van merlot en rode porto / peer in rode wijn / veenbessen / aardappelen naar keuze €36

Everzwijnrugfilet / saus sinaasappel, salie , balsamico / appel met veenbessen / seizoensgroenten / gebakken krielaardappelen €36

PASTA:

Pasta met hoevekip / ontbijtspek / oesterzwammen / kastanjechampignons / Italiaanse kruiden / rucola / walnoten / room €30

Vegetarische pasta / oesterzwammen / kastanjechampignons / Italiaanse kruiden / rucola / walnoten / room €28