VOORGERECHTEN

Aspergeroomsoep €7.50

Verse rundercarpaccio klassiek ( rucola, pijnboompitten, schilfers van parmezaan, zongedroogde tomaten, balsamico ) €22

Verse rundercarpaccio met truffelolie en Peerse asperges €25

Hoofdschotels

Gebakken zalmfilet met zachte mosterdsaus, Peerse asperges en aardappelen naar keuze €39

Gebakken zalmfilet op mediteraanse wijze / rucola / pijnboompitten /  olijfolie / balsamico / schilfers Parmigiano Reggiano €36

Zeebaarsfilet ( 2 stuks ) met asperges en saus putanesca ( tomatensaus met olijven , kappers en ansjovis ) €39

Schelvishaas met asperges, saus hollandaise met tomaat en balicum €40

Varkenshaas ‘Ardenne Tradition’ met saus van  mosterd en cognac, Peerse asperges en aardappelen naar keuze €38

Lamsfilet ( Nieuw-Zeeland ) met saus look en tijm, warme groenten en aardappelen naar keuze €39       

                        Pasta kip ,gerookt spek, Peerse asperges, rucola, look, room, Italiaanse kruiden €30

Pasta putanesca met scampi ( 8 )  €32

Asperges ( 4 ) i.p.v. warme groenten €8